Irish Coffee

1. Dans une petite casserole, faire chauffer le whisky et le sirop de sucre, à feu doux, en remuant, sans faire faire bouillir.
2. Verser le mélange chaud dans un verre résistant à la chaleur.
3. Ajouter le café et mélanger.  
4. Ajouter la crème fouettée sur le dessus, en veillant à ce qu'elle reste bien en surface. 
5. Saupoudrer de cacao ou déposer quelques grains de café en guise de décoration et servir !

Twist : Lors de l'ajout du café dans le verre, vous pouvez le verser très délicatement sur le dos d'une cuillère, afin de conserver deux couches bien distinctes. Cette technique demande un peu d'entraînement mais garantît le "WOW effect".